Cosecha a mano
Las aceitunas se cosechan a mano entre octubre y noviembre, en el momento óptimo de maduración.
El oro de Sicilia.
Cosechado a mano. Custodiado durante generaciones.
Una tradición que perdura
Desde generaciones, la familia Nobile cultiva olivos en el corazón de Sicilia occidental. No es solo un oficio: es una forma de vida, transmitida de padres a hijos, arraigada en la tierra de Castelvetrano. Cada botella cuenta esta historia.
Terra Siciliana
Donde el sol, la tierra y la tradición crean un sabor propio.
Campobello di MazaraCastelvetranoPartannaSanta NinfaGibellinaSalaparutaPoggioreale
Nuestras aceitunas Nocellara del Belice crecen en el suroeste de Sicilia, una tierra besada por el sol y acariciada por el Mediterráneo. Castelvetrano es el corazón de nuestra producción: un territorio que produce algunas de las aceitunas más preciadas del mundo.
De la rama a la botella
Extracción en frío
En las 12 horas siguientes a la recolección, las aceitunas se prensan en frío para preservar todos los aromas.
Extracción mecánica
Sin disolventes químicos: el aceite se extrae exclusivamente por medios mecánicos.
Control de calidad
Conocimiento tradicional y estándares modernos garantizan un aceite de primera calidad, con certificación ecológica.
Un aceite. Cuatro formatos. Sin compromiso.
Olio Nobile es un aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad Nocellara del Belice de Sicilia. Extraído en frío en las 12 horas siguientes a la cosecha manual. Disponible en 250 ml, 500 ml, 750 ml y en bidón de 5 litros — exclusivamente a través de distribuidores especializados y socios de hostelería seleccionados.
No disponible en comercio en línea.
El sabor de Sicilia
Un aroma fresco de hierba, tomate verde y almendra. Un sabor equilibrado con notas afrutadas, un toque herbáceo y un final levemente picante. El Olio Nobile se distingue desde la primera gota.
Conviértete en socio de Nobile
Ofrece a tus clientes aceite de oliva ecológico exclusivo de Sicilia.
Olio Nobile no está disponible en la distribución general. Trabajamos exclusivamente con socios seleccionados — tiendas de especialidades, restaurantes, hoteles y minoristas que comparten nuestros estándares de calidad. Si desea ofrecer a sus clientes algo especial, estaremos encantados de recibir su consulta.
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